Lieblingswein

Bund fürs Leben: Lieblingswein von Meta Hiltebrand

Redaktion: Yolanda Pantli; Fotos: Tobias Stahel

Bund fürs Leben: Lieblingswein von Meta Hiltebrand

Der Lieblingswein von Meta Hiltebrand (30), Köchin und Besitzerin des Restaurants Meta’s Kutscherhalle in Zürich.

«Es muss nicht immer ein besonderer Tropfen sein, doch wenn ich am Abend nach der Arbeit mal ein Gläschen Rotwein allein trinke, dann nur das Beste. Wie etwa einen Rafael Cambra Minimum aus der Region Valencia. Der hat mich beim ersten Mal schlichtweg umgehauen. Der ehrliche, herzliche Geschmack, welcher mich an wilde Kirschen erinnert, passt wunderbar zu meinen süsslich-herzhaften Gerichten. Falls ich mal heiraten sollte, kriegen meine Hochzeitsgäste diesen komplexen Spanier ausgeschenkt.»

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